Peso set point: por que seu cérebro tenta fazer você recuperar o maior peso que já teve

Dietas muito restritivas acabam acelerando os mecanismos de defesa do organismo. Quando o emagrecimento acontece rápido demais, a queda da leptina é mais intensa, a grelina aumenta de forma significativa e o metabolismo desacelera como resposta. O resultado costuma ser previsível: uma perda de peso rápida, seguida de reganho igualmente rápido, muitas vezes maior do que o peso inicial. Por isso, o efeito sanfona não é exceção, mas o desfecho mais comum das dietas extremas.

De certa forma, o cérebro realmente “luta” contra o emagrecimento. Não por sabotagem, mas por proteção. O problema é que ele não foi atualizado para o mundo moderno, em que alimentos ultraprocessados são abundantes, o estresse é constante, o sono é irregular e o movimento é cada vez menor. Esse ambiente favorece o ganho de peso e, depois, o cérebro faz de tudo para manter esse peso como se fosse o novo normal.

A ideia de peso set point ajuda a entender esse processo. Ele não é totalmente fixo, mas é resistente a mudanças rápidas. Reduzi-lo exige tempo, constância e estratégia. Emagrecimentos graduais provocam menor reação hormonal, e a manutenção do novo peso por meses, ou até anos, ajuda o cérebro a aceitá-lo como referência. A construção de massa muscular também é essencial, pois melhora a sensibilidade à leptina e aumenta o gasto energético.

Além disso, sono de qualidade e controle do estresse são fatores decisivos, já que a privação de sono e o estresse crônico aumentam a fome e dificultam o controle do peso. Em alguns casos, o acompanhamento médico e o uso de estratégias terapêuticas podem ser indicados para ajudar a modular esses mecanismos biológicos e tornar o processo mais sustentável.

Entender o peso set point muda completamente a forma como o emagrecimento é encarado. A pessoa deixa de se culpar, compreende que perder peso não é apenas “comer menos” e passa a buscar estratégias consistentes, em vez de atalhos. Emagrecer é difícil não porque alguém falha, mas porque o corpo foi biologicamente programado para resistir.