O segundo método, avaliação de longo prazo do controle glicêmico, envolve estudos clínicos randomizados e bem controlados de vários meses que avaliam os efeitos de uma fibra no controle glicêmico na população-alvo. Atualmente, estudos (longo prazo), fornecem evidências de um efeito sustentado e devem ser o padrão para estabelecer uma resposta terapêutica clinicamente significativa para um determinado suplemento de fibra. Numerosos estudos clínicos, demonstraram que o consumo de um suplemento de fibra formador de gel solúvel com as refeições, pode melhorar o controle glicêmico. Essa melhora reduz as concentrações de glicose no sangue em jejum, insulina e hemoglobina A1c, em indivíduos com risco de diabetes tipo 2 (como a síndrome metabólica) e em pacientes em tratamento para diabetes tipo 2.
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