Você já ouviu falar em doença celíaca, mas não tem certeza do que realmente se trata? Apesar de ser uma condição cada vez mais comentada, ainda existem muitas dúvidas e mitos sobre esse distúrbio autoimune que afeta milhares de pessoas em todo o mundo. 

 

De acordo com a Biblioteca Virtual em Saúde, essa é uma condição causada pela intolerância permanente ao glúten, proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio.

Quando alguém com a doença consome alimentos com glúten, o organismo reage de forma exagerada, causando uma inflamação no intestino delgado que prejudica a absorção de nutrientes essenciais. 

 

Como consequência, podem surgir diversos sintomas, que vão desde desconfortos gastrointestinais, como diarreia e inchaço, até manifestações em outras partes do corpo, como anemia, fadiga crônica, dores articulares e até problemas de crescimento em crianças.

Por isso, ao longo deste artigo, você entenderá melhor o que é a doença celíaca, quais são os seus sinais mais comuns, como é feito o diagnóstico e, principalmente, qual é o tratamento ideal. Se você tem dúvidas sobre o assunto ou conhece alguém que conviva com a condição, continue a leitura e saiba como é possível ter qualidade de vida mesmo com restrições alimentares.

 

O que é a doença celíaca? 

Como citamos anteriormente, a doença celíaca é uma condição autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em alimentos como trigo, centeio e cevada.

Nessas situações, o sistema imunológico da pessoa com a doença reage ao glúten atacando o intestino delgado, especialmente as vilosidades intestinais, estruturas essenciais para a absorção de nutrientes.

Com o tempo, essa inflamação constante pode gerar deficiências nutricionais e sintomas variados, como diarreia crônica, inchaço abdominal, perda de peso, anemia e cansaço excessivo. Além disso, em crianças, a condição pode comprometer o crescimento e o desenvolvimento.

 

Diferentemente de uma simples intolerância ou sensibilidade ao glúten, a doença celíaca é crônica e hereditária. Isso significa que, uma vez diagnosticada, exige um tratamento contínuo e definitivo: a retirada total do glúten da alimentação.

 

Outro ponto importante é que a doença pode surgir em qualquer fase da vida, inclusive na idade adulta, e nem sempre apresenta sintomas evidentes. Por esse motivo, o diagnóstico pode levar tempo, o que reforça a importância de conhecer os sinais e procurar avaliação médica ao menor indício da condição.

 

Vale destacar que a doença celíaca pode se manifestar em qualquer idade, inclusive na fase adulta, e nem sempre apresenta sintomas clássicos.  

 

Por isso, o diagnóstico pode demorar, o que reforça a importância de conhecer os sinais e buscar avaliação médica ao menor sinal de suspeita. 

 

Diferença entre intolerância ao glúten e doença celíaca 

Muitas pessoas confundem a intolerância ao glúten com a doença celíaca. Por isso, é muito importante entender o que difere essas duas condições.  

 

A primeira diferença ocorre nas origens dos problemas, já que a doença celíaca é autoimune genética, já a intolerância não envolve o sistema imunológico. Além disso, os sintomas são mais fortes em pessoas portadoras da doença.  

 

Sintomas 

Os sintomas da doença celíaca podem variar bastante de pessoa para pessoa, o que muitas vezes dificulta o diagnóstico. Enquanto alguns apresentam sinais clássicos ligados ao sistema digestivo, outros têm manifestações mais sutis ou até silenciosas. Veja abaixo: 

• Diarreia crônica ou constipação 
• Inchaço e dores abdominais 
• Náuseas e vômitos 
• Gases em excesso 
• Perda de peso sem explicação 
• Anemia por deficiência de ferro 
• Fadiga constante 
• Dores nas articulações 
• Osteoporose 
• Erupções na pele (dermatite herpetiforme) 
• Infertilidade ou abortos recorrentes 

É importante ressaltar que crianças podem ter um atraso no crescimento, dificuldade em ganhar peso e irritabilidade. 

 

É importante lembrar que a doença celíaca pode ser assintomática em alguns casos, o que reforça a importância da avaliação médica, especialmente quando há histórico familiar ou doenças autoimunes associadas. 

Como é feito o diagnóstico da doença celíaca? 

O diagnóstico da doença celíaca deve ser feito por um médico, geralmente um gastroenterologista, com base na análise dos sintomas, do histórico familiar e de exames laboratoriais específicos.

Durante esse processo, é essencial que a pessoa esteja consumindo glúten normalmente, pois a retirada prévia da substância pode comprometer os resultados dos testes. Por isso, recomenda-se não iniciar uma dieta sem glúten antes de realizar a avaliação médica completa.

De modo geral, o diagnóstico envolve exames de sangue que detectam anticorpos relacionados à resposta imunológica ao glúten. Além disso, em muitos casos, é solicitada uma biópsia do intestino delgado por meio de endoscopia, a fim de identificar a inflamação característica da doença celíaca.

Portanto, o diagnóstico precoce é essencial não apenas para confirmar a condição, mas também para evitar complicações nutricionais e promover uma melhor qualidade de vida ao paciente.

 

Exames utilizados para identificar a doença 

Para identificar a doença celíaca, os exames mais utilizados são: 

 

Exames sorológicos: detectam anticorpos no sangue, como anti-transglutaminase tecidual (tTG-IgA) e anti-endomísio (EMA), que indicam resposta autoimune ao glúten. 

 

Dosagem de IgA total: importante para validar os resultados dos testes sorológicos. 

 

Biópsia do intestino delgado: feita por endoscopia, avalia o grau de inflamação e atrofia das vilosidades intestinais, confirmando o diagnóstico. 

 

Teste genético (HLA-DQ2 e DQ8): pode ser usado em casos duvidosos, principalmente para excluir a doença. 

 

Esses exames devem sempre ser solicitados e avaliados por um médico, que considerará os resultados em conjunto com os sintomas apresentados. 

 

Qual é o tratamento para a doença celíaca? 

O tratamento para a doença celíaca consiste, exclusivamente, na eliminação total e permanente do glúten da alimentação. Isso significa retirar todos os alimentos que contenham trigo, centeio, cevada e seus derivados. Além disso, é necessário estar atento à contaminação cruzada, ou seja, quando um alimento sem glúten entra em contato com superfícies ou utensílios que manipularam alimentos com glúten.

Atualmente, não existe medicação capaz de curar ou neutralizar a resposta autoimune provocada pelo glúten. Dessa forma, manter uma dieta 100% livre dessa proteína é essencial para controlar os sintomas e evitar complicações, como desnutrição, osteoporose, infertilidade e até linfoma intestinal.

Para garantir um tratamento eficaz, o acompanhamento com um gastroenterologista e uma nutricionista especializada é fundamental. Esses profissionais orientam sobre a escolha dos alimentos, a leitura correta de rótulos, suplementações quando necessárias e formas de manter uma alimentação saudável e equilibrada, mesmo com restrições.

Com isso, é totalmente possível viver bem e com qualidade de vida após o diagnóstico da doença celíaca, desde que haja disciplina e orientação adequada.

 

Considerações finais 

A doença celíaca é uma condição séria, mas que pode ser controlada com o diagnóstico correto e a adoção de uma dieta livre de glúten.

Conhecer os sintomas e buscar orientação médica é essencial para evitar complicações e garantir qualidade de vida. Se você suspeita da doença ou convive com alguém diagnosticado, informação e apoio são fundamentais.

Quanto mais se fala sobre o assunto, mais pessoas podem ser ajudadas a viver com saúde e segurança. 

 

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Em resumo 

O que é a doença celíaca? 

Essa condição autoimune afeta o intestino delgado e surge após a ingestão de glúten. O consumo da substância provoca danos no órgão, prejudica a absorção de nutrientes e gera diversos sintomas.

 

O que é correto afirmar sobre a doença celíaca? 

Problema hereditário está relacionado ao glúten, nutriente presente na cevada, aveia e trigo. Quando a pessoa consome glúten, o revestimento intestinal inflama.

 

Qual é a doença celíaca? 

A doença celíaca é hereditária e resulta da sensibilidade ao glúten. O problema é autoimune e genético, e pode comprometer a qualidade de vida dos pacientes.